創業39年 佐賀牛 佐賀県産和牛 取扱い認定店

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トップページ■ハンバーグ油の利用法
   
  
      

《 松阪屋ハンバーグ高級油の利用法 》

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油を引かずに焼く 松阪屋の極上『幻』ハンバーグは、

焼き上がるまでに

たくさんのヘッド(油) を出しながら、

ふっくらとハンバーグが焼きあがってきます。

 このフライパンに出た高級ヘッド(油) は、

食生活から贅沢に管理され成長したブランド牛の油です。


 
ハンバーグを焼かれた後、

フライパンに残った、このヘッド(油) を使って、

ハンバーグ用ソースを作られたり、

また

荒熱が取れた頃合いに

ラップを広げたお皿や容器へ

茶こしで濾した油を一端
冷凍室 に入れます。

 
《 茶こしで濾した後、冷凍室で固まった状態 》



白く固まりましたら (上記画像参照)

お好みの大きさにカットし、

更に個々にラップし、

再び冷凍室に保管して置きます。

※冷蔵より日持ちしますがお早目にお使い下さい。

 
その油を

ミートソース・コロッケ・麻婆豆腐などのミンチ料理や

スパゲティーなどのパスタ料理・焼きそば・野菜炒め

カレー ・ ビーフシチュー用や

かまぼこ・ちくわ等の


” 炒め油 ” などに使われますと

お料理が一層美味しくなります。

 

当店のハンバーグは、

 化学調味料・食品添加物・保存料を使用していません!!!

だからこそ、お勧めできることなんです。

どうぞお試し下さいませ。