◆ 佐賀牛テールスープ ◆

松阪屋名物メニュー"佐賀牛テールスープ"は、

その作り方・材料にも肉職人の"こだわり"と "真心"が込められており、

厳選されたブランド佐賀牛テール（しっぽ）を使い、

"二日仕込みお野菜エキスたっぷりの活性水で煮込んだスープ"です。

ブランド佐賀牛テール（しっぽ）は、

食生活から管理され、ゼラチンの質から違い、

更には、玉ねぎ・人参・セロリ・にんにく・白ネギなど等…

お野菜をた～っぷり入れ、アク抜きに何時間も掛けながら、

更に数時間煮込み、鍋ごみ冷ましてスープだけ濾し、

そのスープを一晩冷蔵庫で寝かせ、脂抜き致しております。

カロリー控えめでお野菜エキスと贅沢ゼラチン質たっぷり～

更には、ゼラチン質を高める松阪屋流秘伝レシピにより、

口コミで"飲む化粧水・美容スープ・健康スープ"と評判の

栄養バランス的にも良いスープです。

これらの栄養の吸収を高める為にも

松阪屋では、全て活性のイオン水を使用いたしております。

たまごスープ・雑炊・リゾット・夏に余ったお素麺などを入れたりと

色々な料理にアレンジもできますし、

風邪を引かれたり、体調がすぐれない方、寝たきりの方、産後の方、

食の細くなった方へのちょっとした"お見舞い用"としても重宝され、

野菜ギライのお子様や受験生のお夜食にも人気なお勧めスープでございます。

お肉が大好きで

松阪屋をご贔屓いただいていた常連のお客様が胃癌で胃を取られ、

痩せ細っていく体に

松阪屋肉職人が何とかできないものかと

真心に真心を込め、感謝の気持ちと共にお見舞い用に作ったスープでございます。

口コミで広がり、

県外からもお問合せ頂いては、わざわざ買い求めにご来店いただくようになりました。

お持ち帰り頂けるよう、ご用意させて頂いておりますが

毎日作れるスープではございませんので

売り切れも多い逸品でございます。

〔JA佐賀経済連BSE検査済〕

店内でお持ち帰り用を販売いたしております。

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■ 大きいサイズのスープセット

■　テールが中に入ってる小さいサイズ

■　佐賀牛テール〔乾燥ローレル+松阪屋流レシピ付〕

 

 内容量:約1kg

乾燥ローレルをサービスでお付け致しております。 お好みでお使い下さい。

《 保 存 例 》 柔らかく煮込んだ後の テールの身とスープは… ◇小分けにして冷凍保存 〔画像参照〕 または… ◇テールの身…一個ずつラップする。 ◇スープ…カップに入れて それぞれを別にして冷凍保存して置きます。

《余ったスープ具材のアレンジ例》 ◇わかめ・小ネギ〔画像参照〕 ◇キムチ・御餅・ニラ ◇そうめん・小ネギorニラ ◇ジャガイモ・ブロッコリー・人参・パセリ ◇溶き卵・小ネギorニラ ◇雑炊・リゾット その他、お客様のアイデアでアレンジされるのもお勧めです。

+++  お取り寄せご希望のお客さまへ +++

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  以上、 お客様にご負担頂くようお願い申し上げております。

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