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■ハンバーグをガスオーブンで焼く

 

ハンバーグをガスオーブンで焼

あくまでも

油を引かずにふっくら焼き上がる

松阪屋ハンバーグ(1個200g)

の焼き方です!

  ご家庭の手作りや

他メーカーのハンバーグとは違いますので、

ご注意ください!

ご使用になられる

ガスオーブンの機種によって

セットする温度・時間は調整して下さい。

→《ワンポイントアドバイス》←


 

予めハンバーグを

自然解凍させて置きます。

・:∞:・ お勧め解凍法 ・:∞:・

お召し上がりの前日に

冷凍室→冷蔵室に移して自然解凍

ハンバーグから空気を抜くように軽く叩き、

真ん中を少し凹ませ楕円に形を整えます。

 

オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、

②のハンバーグをそのまま並べます。


松阪屋の場合、

以下ガスオーブン設定で焼いております。

 ・温度 - 210度

・時間 - 20分

・調理 - ソフト仕上げ選択

 

 

お好みでお野菜の盛り合わせや

サラダ、スープの組み合わせで

美味しくお召し上がり下さい。

ソースがなくても

美味しいハンバーグです。


 


《ワンポイントアドバイス》

焼いたハンバーグが

ある程度冷めてから、

ハンバーグから出たオーブンの鉄板、

または、

フライパンにたまっている極上ヘッド(脂)を

ハンバーグにグルリと絡ませながら

↑ココ重要ポイント!

一個ずつラップします。

更に

ハンバーグがしっかり冷めたのを確認し、

冷凍室に保存して置きます。

 

こうして置くと次回

電子レンジ解凍→温めるだけ

手軽に召し上がれます。

焼いて冷凍保存したハンバーグは、

一ヶ月以内にはお召し上がり下さい。


 オーブン鉄板やフライパンに

ハンバーグから出た極上ヘッド(脂)の利用法は、

■ハンバーグ油の利用法

を是非、参考にお試し下さい。