《松阪屋》高級ハンバーグ油の利用法

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《松阪屋ハンバーグ高級油の利用法》

油を引かずに焼く松阪屋の極上『幻』ハンバーグは、

焼き上がるまでに

たくさんのヘッド(油) を出しながら、

ふっくらとハンバーグが焼きあがってきます。

このフライパンに出た高級ヘッド(油) は、

食生活から贅沢に管理され成長したブランド牛の油です。

ハンバーグを焼かれた後、

フライパンに残った、このヘッド(油) を使って、

ハンバーグ用ソースを作られたり、

また

荒熱が取れた頃合いに

ラップを広げたお皿や容器へ

茶こしで濾した油を一端冷凍室に入れます。

《茶こしで濾した後、冷凍室で固まった状態》

白く固まりましたら (上記画像参照)

お好みの大きさにカットし、

更に個々にラップし、

再び冷凍室に保管して置きます。

※冷蔵より日持ちしますがお早目にお使い下さい。

その油を

ミートソース・コロッケ・麻婆豆腐などのミンチ料理や

スパゲティーなどのパスタ料理・焼きそば・野菜炒め

カレー・ビーフシチュー用や

かまぼこ・ちくわ等の

”　炒め油　”　などに使われますと

お料理が一層美味しくなります。

当店のハンバーグは、

化学調味料・食品添加物・保存料を使用していません！！！

だからこそ、お勧めできることなんです。

どうぞお試し下さいませ。